البن والمطحنةتطبيق عمليالبن والمطحنةدرس 6 من 39

المنشأ (Origin)

المنشأ قد يحدد بلدًا أو منطقة أو مزرعة أو دفعة.

3 دقائق4.5

15%

الدرس 6 من 39مسار هاوي القهوة

الفكرة الأساسية

المنشأ قد يحدد بلدًا أو منطقة أو مزرعة أو دفعة. ازدياد التفاصيل يساعد التتبّع بشرط وجود وثائق؛ لا يصنع وحده ضمان جودة.

انسخ بيانات المورد بدقة واربطها برقم دفعة الشراء. احتفظ بتاريخ الاستلام والتحميص. عند تغير المحصول عدّل بطاقة البيع والوصفة بدل إبقاء قصة قديمة.

خطأ شائع

لا تنسب نكهة ثابتة لكل بلد، ولا تخترع اسم مزرعة لإكمال بطاقة ناقصة.

ما الفرق بين «منشأ برازيلي» و«دفعة من مزرعة محددة في البرازيل»؟

الثانية أدق في التتبع إذا كانت موثقة؛ لا تعني تلقائيًا طعمًا أفضل.

مراجعة تحريرية: سبتمبر 2026. الوصفات التدريبية نقاط بداية قابلة للاختبار، والرسوم توضيحية وليست قياسات هندسية.