لغة الاستخلاصتطبيق عمليلغة الاستخلاصدرس 21 من 39

تفتّح القهوة (Bloom)

التفتّح ترطيب أولي في كثير من وصفات الصب، وقد تظهر معه فقاعات الغازات.

3 دقائق4.5

54%

الدرس 21 من 39مسار هاوي القهوة

الفكرة الأساسية

التفتّح ترطيب أولي في كثير من وصفات الصب، وقد تظهر معه فقاعات الغازات. الهدف العملي تبلل البن قبل استمرار الصب، لا صنع أكبر انتفاخ ممكن.

التطبيق العملي

في تجربة 15 غ بن استخدم 40 غ ماء أولي ضمن إجمالي الوصفة، ثم أكمل بعد فترة تسجلها. تأكد بصريًا من عدم وجود جيوب جافة. قارن النتيجة بوصفة أخرى مع ثبات باقي المدخلات.

خطأ شائع

غياب الفقاعات لا يثبت فساد البن، وليس لكل طرق الغمر حاجة إلى مرحلة منفصلة باسم التفتّح.