مشروبات الحليبتطبيق عمليمشروبات الحليبدرس 37 من 52

فلات وايت

الفلات وايت من عائلة الإسبريسو والحليب، وغالبًا يقدم بحجم أصغر ورغوة أرق من لاتيه كبير.

3 دقائق4.7

71%

الدرس 37 من 52مسار الباريستا

الفكرة الأساسية

الفلات وايت من عائلة الإسبريسو والحليب، وغالبًا يقدم بحجم أصغر ورغوة أرق من لاتيه كبير. تختلف الوصفات بين المقاهي وحتى وصفات الشركات؛ اكتب نسختك بوضوح بدل ادعاء نسبة عالمية.

التطبيق العملي

مثال عملي: شوت مزدوج واحد وزنه 36 غ، مع 110 غ حليب مبخر مصبوب وميكروفوم رقيق. لا تكتب «دبل ×2» إذا كنت تقصد جرعة مزدوجة واحدة. قارن مع لاتيه 180 غ حليب من البن نفسه.

خطأ شائع

الرغوة الرقيقة لا تعني عدم وجود هواء إطلاقًا، والكوب الصغير لا يثبت تلقائيًا كافيينًا أكثر.