قهوة الفلترتطبيق عمليقهوة الفلتردرس 44 من 52

قهوة فلتر

قهوة الفلتر عائلة طرق تفصل السائل عن البن بمرشح، يدويًا أو آليًا.

3 دقائق4.5

85%

الدرس 44 من 52مسار الباريستا

الفكرة الأساسية

قهوة الفلتر عائلة طرق تفصل السائل عن البن بمرشح، يدويًا أو آليًا. تختلف عن الأمريكانو الذي يبدأ بإسبريسو ثم يخفف. الفلتر الورقي والمعدني قد يعطيان ملمسًا مختلفًا.

التطبيق العملي

اختر طريقة محددة مثل V60 واتبع خطواتها. نقطة بداية 15 غ بن إلى 250 غ ماء، مع توثيق الطحن والحرارة والزمن. قدّم الكوب كما يفضله العميل ولا تجعل عدم إضافة السكر شرطًا لتقدير القهوة.

خطأ شائع

فلتر ليس مرادفًا لقهوة ضعيفة أو خالية من الكافيين، ولا يمكن مقارنة حجمين دون معرفة جرعة البن.