مشروبات الحليبتطبيق عمليمشروبات الحليبدرس 36 من 52

كورتادو

الكورتادو إسبريسو مع كمية صغيرة من الحليب الدافئ.

3 دقائق4.5

69%

الدرس 36 من 52مسار الباريستا

الفكرة الأساسية

الكورتادو إسبريسو مع كمية صغيرة من الحليب الدافئ. التقارب بين القهوة والحليب وصف شائع، لكن المقادير تختلف؛ المرجع الخارجي يعرض إحدى النسخ وليس قانونًا لكل مقهى.

التطبيق العملي

جرّب 36 غ إسبريسو مع 40 غ حليب مبخر مصبوب برغوة رقيقة. استخدم إبريقًا مناسبًا أو خطط لتدريب عدة أكواب دون إعادة تسخين المتبقي. قدّم فورًا في كوب يناسب الحجم.

خطأ شائع

لا تحول الكورتادو إلى لاتيه كبير مع إبقاء الاسم، ولا تساوِ غرامات الحليب بحجم الرغوة تلقائيًا.