V60
V60 أداة ترشيح يدوي.
الفكرة الأساسية
V60 أداة ترشيح يدوي. تتفاعل الجرعة والطحن والصب والورق في سرعة المرور؛ زمن النزول وحده لا يشخّص الطعم. وصفتنا التالية نقطة تدريب مستقلة وليست معيارًا صادرًا عن Hario.
التطبيق العملي
جهّز 15 غ بن و 250 غ ماء، وطحنًا متوسطًا وحرارة بدء نحو 93°م. ركّب الفلتر وتخلص من ماء الشطف. ابدأ بـ 40 غ ماء وانتظر نحو 30 ثانية، ثم صب إلى 150 غ وبعدها إلى 250 غ بتدفق هادئ. سجّل الوقت الإجمالي بعد توقف الجريان؛ جرّب نطاق 2: 30–3: 30 للمقارنة لا للقبول الإلزامي.
لا تغيّر الطحن والحرارة والصب معًا، ولا تحكم على كوب سريع بأنه حامض تلقائيًا. تأكد من سعة الأداة وعدم فيضانها.
اختبر فهمك
أعد الوصفة مرتين ثم غيّر الطحن خطوة واحدة في الثالثة.
دليل الإجابة
دوّن الغرامات والوقت والطعم؛ النتيجة تحدد التعديل التالي، لا شكل السطح وحده.
المراجع والتوسع
مراجعة تحريرية: سبتمبر 2026. الوصفات التدريبية نقاط بداية قابلة للاختبار، والرسوم توضيحية وليست قياسات هندسية.
صب 45 جرام من الماء الساخن برفق لترطيب البن بالكامل.