اختيار المعداتتطبيق عملياختيار المعداتدرس 13 من 52
ماكينة الإسبريسو
ماكينة الإسبريسو تجمع أنظمة ماء وتسخين وضغط وبخار.
3 دقائق4.9
25%
الدرس 13 من 52مسار الباريستا
الفكرة الأساسية
ماكينة الإسبريسو تجمع أنظمة ماء وتسخين وضغط وبخار. تختلف الماكينات في التحكم والسعة؛ عدد المجموعات وحده لا يحدد الطاقة الإنتاجية.
التطبيق العملي
اكتب عدد مشروبات الذروة ونسبة الحليب ومساحة البار. تحقق من الكهرباء والماء والصرف والتوافق مع مصدر الماء قبل الشراء. جرّب تشغيلًا متتابعًا، وافحص توفر فني وقطع غيار. احتفظ بدليل الطراز وجدول عناية واضح.
خطأ شائع
لا تعالج ضغطًا أو تسربًا بفتح الهيكل أثناء التشغيل. أعمال الكهرباء والضغط والتركيب ينفذها مختص مؤهل.
اختبر فهمك
ما الأسئلة الثلاثة التي تسبق اختيار عدد المجموعات؟
دليل الإجابة
عدد الطلبات في الذروة، عدد العاملين ومساحة العمل، وقدرة البخار والاستعادة الحرارية المطلوبة.
المراجع والتوسع
مراجعة تحريرية: سبتمبر 2026. الوصفات التدريبية نقاط بداية قابلة للاختبار، والرسوم توضيحية وليست قياسات هندسية.