القياس والتحضيرتطبيق عمليالقياس والتحضيردرس 16 من 52

أداة توزيع

توزيع البن يسبق الكبس.

3 دقائق4.7

31%

الدرس 16 من 52مسار الباريستا

الفكرة الأساسية

توزيع البن يسبق الكبس. أداة WDT تفك التكتلات بإبر، بينما أداة التسوية الدوارة تعمل أساسًا على السطح؛ وظيفتاهما ليستا متطابقتين.

التطبيق العملي

ابدأ بجرعة مناسبة وسلة جافة. إن استخدمت الإبر فحرّكها برفق داخل كامل عمق البن ثم سوِّ السطح واكبس. اختبر هل تقل تذبذبات وصفاتك مقارنة بطريقة بسيطة دون أداة. احفظ الإبر بعيدًا عن اليدين وحافة العملاء.

خطأ شائع

وجود أداة أغلى لا يضمن منع القنوات. لا تثبت عدد حركات كقاعدة علمية لكل مطحنة.