الماء والتبريدتطبيق عمليالماء والتبريددرس 17 من 31

ثلاجة عرض

ثلاجة العرض يجب أن تحفظ المنتجات ضمن شروطها قبل تحسين مظهر البيع.

3 دقائق4.6

55%

الدرس 17 من 31مسار صاحب المقهى

الفكرة الأساسية

ثلاجة العرض يجب أن تحفظ المنتجات ضمن شروطها قبل تحسين مظهر البيع. سعة العرض والإضاءة وفتح الباب تؤثر في التشغيل؛ واجهة جميلة لا تثبت حرارة مناسبة.

التطبيق العملي

حدّد المنتجات ودرجة حفظها، وراقب مناطق مختلفة من الرفوف أثناء التشغيل. اترك تهوية كافية وضع الملصقات والتواريخ بوضوح. دوّر حسب انتهاء الصلاحية وتاريخ الفتح، وتخلّص من المنتج وفق خطة السلامة عند الشك في سوء الحفظ.

خطأ شائع

لا تملأ الرفوف بما يمنع الهواء، ولا تعرّض حلويات تحتاج تبريدًا لمجرد أنها تبدو جيدة.