التشغيل والفريقتطبيق عمليالتشغيل والفريقدرس 10 من 22

اختيار الموردين

اختيار المورد يجمع الجودة والتتبّع والتسليم وشروط الدفع.

3 دقائق4.5

45%

الدرس 10 من 22مسار إدارة المقاهي

الفكرة الأساسية

اختيار المورد يجمع الجودة والتتبّع والتسليم وشروط الدفع. عينة جيدة مرة واحدة لا تثبت ثبات الشحنات.

التطبيق العملي

اطلب مواصفات مكتوبة وعينات، وقارنها بطريقة واحدة. سجّل مهلة التوريد والحد الأدنى للطلب وطريقة التعامل مع اختلاف الجودة. تابع نسبة التسليم في الموعد والشكاوى وكلفة النقل والهدر.

خطأ شائع

لا تجعل أقل سعر للكيلو القرار الوحيد، ولا تعتمد على شهادة غير قابلة للتحقق.